• 1993: Door de opening van een tweede eigen ijssalon, ontstond de behoefte om steeds voldoende ijsbasis voorradig te hebben.
  • 1994: Om minder afhankelijk te worden van personeel, ontwikkelde wereldwijd als eerste, Maestro Gelato ® in samenwerking met enkele topijsbereiders, een smakelijke neutrale vloeibare basismix.

 

Na heel wat uitzoeken en testen, werd het uiteindelijke productieproces vastgelegd.
Het is de kunst om de mix UHT te verpakken (lang houdbaar en steriel) zonder smaakvervorming of karamelisatie van de suikers.
Dit wordt bereikt in een zeer moderne zuivelinstallatie die in 3 tot 5 seconden tijd de mix opwarmt en afkoelt.

 

Zeer snel vonden collega ijsbereiders ook de voordelen opwegen tegen het kleine prijsnadeel en werd besloten om het concept in de ambachtelijke markt aan te bieden.

 

 

Maestro Gelato ® werd de standaard in vloeibare ijsmix en zoals bij zoveel producten blijft het origineel nog steeds ‘het originele’.

Cookie-statement - Disclaimer