Met de neutrale basismixen kan de ijsbereider, door zijn inbreng van smaakstoffen en afwerking, het volledige karakter van zijn ‘eigen’ ijs behouden; mits voldoende opleiding en kennis.
Hierdoor werkt men enkel in een vast concept (neutrale mix) in de voorbereiding.

 

De gebruiker van de kant-en-klare mixen gaat voor een conceptmatige aanpak over de hele lijn, waarbij het ‘eigen’ karakter enkel in de presentatie en de afwerking zit.
Dit vereenvoudigt sterk de opleiding en opvolging van personeel en toch kan men een vers topijs aanbieden.


Het aanbod kan in de hele regio/land hetzelfde zijn (franchise-groepen enz… ).
 

Cookie-statement - Disclaimer