Oberbergstrasse 86A
6390 Engelberg
Switzerland info@maestrogelato.com Tel: +32 (0) 14 300 819
Eenvoudig in gebruik:
Ieder personeelslid kan met een kleine introductieoefening de machines eenvoudig bedienen:
Drie bedieningsknoppen:
- Start van de ijsbereiding
- IJs uitdraaien
- Reinigen
Start van de ijsbereiding:
Giet 3.5 liter mix in de trechter en druk op knop 1 "start van de ijsbereiding".
± 6 min later waarschuwt de machine via belsignaal of muziekje dat de ± 5 liter ijs klaar zijn.
IJs uitdraaien:
- Open de schuif.
- Laat het ijs in een lege bak glijden.
- Werk af met een ijskam en garneer de bakken met nootjes, chocoladestukjes, etc.
- En plaats de bak op de juiste plaats in de vitrine.
Reinigen:
Giet warm water in de trechter van de turbine en druk op de knop reinigen. De turbine zal 2 x 20” versneld draaien. De ijsresten die gesmolten zijn, worden naar het afvoersysteem gebracht. Een volgende ijscyclus kan beginnen.
Voor de reiniging op het einde van een productiedag, dient men een voor voeding aanvaard ontsmettend product te gebruiken (volgens voorschrift fabrikant) en na te spoelen met zuiver water.