ICE Concepts GmbH
Oberbergstrasse 86A
6390 Engelberg
Switzerland info@maestrogelato.com Tel: +32 (0) 14 300 819

Meer voor een conceptmatig gebruik. Vereenvoudigt sterk de aanmaak van vers schepijs en wordt vooral ingezet in franchise ketens, voedingsorganisaties, restaurants en bakkerijen.
Deze kant en klare ijsmixen zijn ontwikkeld om vers schepijs te bereiden op een snelle en eenvoudige manier.

Waarom?

• Steeds dezelfde hoge kwaliteit, het ijs kan aangemaakt worden in kleine hoeveelheden, snel voorradig, buiten de koeling houdbaar, iedereen kan er snel mee werken, opleiding is zeer kort om conceptmatig te kunnen werken, het invullen van kwaliteit als vers schepijs in restaurants, makkelijke controle en vermijdt fraude.
• Om te gebruiken voor eigenaars met meerdere ijszaken, restaurants, voedingsorganisaties en franchising.
  Voorlopig zijn er 12 smaken ijs die een zeer hoog niveau halen. Voorbeeld: aardbeien sorbetijs bevat per liter mix 570 gr. aardbeien ( full fruit ). Geen tientallen ingrediënten en specialiteiten meer nodig waardoor een gemakkelijke voorraadcontrole mogelijk is.
• Gebruikers waar ijsverkoop geen hoofdzaak is, maar deze wel op eenzelfde hoog niveau moet zijn als hun andere activiteiten.

Toepassingen:

• Franchising:  zie franchise concept .
• IJssalons : invulling van kleinere hoeveelheden of specialiteiten. Bijv. sorbets in voor- en naseizoen.
• Retail: shop in shop .
• Winkelketens: als "stand alone unit" met verkoop warme wafels en een stockageruimte.
• Restaurants: het aanbieden van vers schepijs als toegevoegde waarde op de dessertkaart.
  Snel te bereiden zelfs in een sorbetière.
• Bakkerijen: als volledig aparte afdeling of om als bijproduct toch het verse ambachtelijke karakter van de winkel te accentueren.