Avec les mixtes de base neutre, le glacier peut, en utilisant ses propres arômes et finition, conserver le caractère de son propre glace, pour autant qu’il a us une formation professionnelle.
A cet effet, il convient de travailler uniquement avec un concept fixe de base neutre lors de la préparation

 

L’utilisateur de mélanges prêts à l’emploi adopte sur toute la ligne une approche conceptuelle, tout en conservant son caractère 'propre' dans la présentation et dans la finition. Cette méthode simplifie fortement la formation et le suivi du personnel, et il est cependant possible d’offrir une glace exceptionnellement fraîche.


L’offre peut être la même dans toute la région/pays (groupes de franchises etc.)
 

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