ICE Concepts GmbH
Oberbergstrasse 86A
6390 Engelberg
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• 1993: als das 2e Eisgeschäft eröffnet wurde entstand die Notwendigkeit immer genügend Basismischung auf Lager zu haben.
• 1994: Um nicht immer vom Personalstand abhängig zu sein hat Maestro Gelato®, als Erste, in Zusammenarbeit mit einigen Spitzen-Eiscreme- Facharbeiter eine gut schmeckende, hochqualitative Basis Flüssigmischung entwickelt.

 

Nach intensiver Forschung und Entwicklung wurde der endgültige Prozeß festgelegt.
Es ist besonders wichtig zu erwähnen das das Produkt UHT verpackt ist (einem langen MHD), ohne Karamelisierung des Zuckers oder Geschmacksveränderung.
Dieses Ergebnis kann nur mit der letzten Technologie- und modernster Ausrüstung erreicht werden, wo die Mischung in 3-5 Sekunden erhitzt und heruntergekühlt wird.

 

Schon bald waren die Eiscafés, trotz des kleinen Preisunderschieds, von den Vorteilen der Maestro Gelato® Mischung überzeugt und wurde das Konzept in handwerklichen Markt angeboten.

 

 

Maestro Gelato® wurde daher Maßstab für flüssige Eiscreme-mischungen, und wie viele andere Produkte, das Original bleibt „das Original“.